Hôtel Villa Elaia - offizielle Seite

Label "qualité tourisme”
kreativUrlaub
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Lage
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Beispiele von Menüs

Meine Küche ist bunt und geschmackvoll. Als Künstlerin seit 30 Jahren, koche ich wie ein Maler vor seinem Werk. Die Ausbildung bei Ducasse hat mir die Möglichkeit gegeben meine Kreativität zu fordern und viel Selbstvertrauen einzuflössen. Jeden Tag lasse ich mich von meinen Entdeckungen auf dem Markt inspirieren, jeden Abend ist es für die Kunden eine Überraschung, sogar für die Kunden, die schon seit mehr als 7 Jahren unser Hotel besuchen.

Anne Levenez

Soupe de concombre glacée (mise en bouche)
Caponata façon Alain Ducasse
Cuisses de pintade à l'abricot et son flan de courgettes
Figues Newton à la framboise

Petits cardinaux de chèvre frais (mise en bouche)
Foie gras poêlé aux oeufs de caille et trompettes de la mort
Lapin au champagne et au thym et son gratin provençal
Fondant au chocolat à la menthe

Restaurant...
Weinkarte...